3 increíbles recetas alemanas con col
Alimentación Saludable
Conoce el lado más saludable de la cocina alemana
3 increíbles recetas alemanas
con col
La col es protagonista de muchos platillos alemanes, tan emblemática de ese país como las salchichas y la cerveza. ¿Lo mejor de todo? Su versatilidad y propiedades saludables como fibra, minerales o vitaminas A, B y C, que ayudan a la digestión y fortalecen los huesos. ¡Acompáñanos a descubrir 3 recetas alemanas con col que te van a encantar!
Ensalada de col o krautsalat
Comenzamos con la que tal vez sea la preparación alemana con col más conocida. La tradicional krautsalat se puede hacer en solo 10 minutos con cebolla, zanahoria, aceite de girasol, vinagre de vino blanco, pimienta, azúcar, comino, sal, y por supuesto, una col. Como con cualquier ensalada, es importante lavar todos los ingredientes antes de usarlos y te recomendamos dejarla reposando en el refrigerador para que se enfríe antes de comerla. ¡Encuentra todo para prepararla aquí!
Empanada de col
Si unimos la versatilidad de la col y de las empanadas, el resultado es una botana muy original y realmente deliciosa. Para cocinarlas necesitas ½ col, cebolla, jitomate, carne molida, pimiento morrón y discos de empanadas. La preparación consiste en picar las verduras, hervirlas juntos a la carne a fuego medio, rellenar los discos y hornearlos. Si ya has hecho empanadas antes, te resultará muy sencillo. Lleva todos los ingredientes necesarios aquí.
Chucrut
Nuestra tercera receta es uno de los platillos insignia de Alemania, el chucrut. Es un alimento fermentado que lleva col, sal de mar y zanahoria rallada. Prepararlo es muy fácil: pon la zanahoria dentro de un recipiente hermético, corta la col en tiras finas, colócala en un bowl con la sal, mezcla con las manos y deja reposar por 1 hora. Luego masajéalo un poco para que libere líquido y guárdalo en el mismo envase donde tienes la zanahoria. Guárdalo en un lugar seco y oscuro por 1 mes para que fermente y al cabo de 30 días tendrás chucrut listo para refrigerar y disfrutar. ¡Compra aquí los ingredientes!
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